Beurre végétalien

J’ai testé un truc dont j’ignorais encore l’existence il y a 48 heures… le beurre vegan (végétalien pour rester en français, mais on voit le terme « vegan » tellement partout…) J’aurais bien dû me douter que ça existait, car on trouve à peu près tout « vegan » aujourd’hui, mais bref ! Comme j’avais tous […]

Sans gluten, sans lait de vache… mais pas sans plaisir !

Je ne vous ai pas encore parlé de « notre » nouveau régiment alimentaire… disons celui de mon chum, mais par souci pratique, le reste de la famille doit bien s’y plier, du moins en partie ! Ce n’est pas tellement un choix mais après plusieurs années de douleurs et d’inconfort, de digestion difficile et douloureuse, d’arrêt […]

Glace à l’avocat

Je vais plusieurs fois par semaine au marché Jean-Talon, mais le problème avec ce marché, c’est qu’il faut avoir du liquide sur soi… chose que j’ai rarement (ou en petite quantité). Y’a bien un distributeur sur place mais H.E.Y. là ! Desjardins qui me vole prend 4,50$ à chaque fois que je me sers de […]

La pasta carbonara

On va s’arrêter là pour l’italien… autant je suis encore à peu près capable de le comprendre et de le traduire, autant le parler c’est une autre affaire 😉 Bref je m’en viens vous parler cuisine aujourd’hui ! Cuisine italienne donc ! Et je suis à peu près certaine qu’hormis quelques personnes ici et là […]

Huile d’olives en vrac

J’ai déjà trouvé plusieurs boutiques qui vendent de l’huile d’olives en vrac, mais en général il faut acheter la première bouteille et la faire remplir par la suite. Chez Héritage Kalamata, une charmante petite boutique de Rosemont qui sent bon la Grèce, on peut remplir un petit pot d’huile comme un jerrican 😉 Vous venez […]

Mousse au chocolat vegan

Toujours pas d’œufs à l’horizon… demain on fait les courses, promis ! En attendant, on a mangé du chili ce midi. Aucun rapport me direz-vous ? Et bien si ! Pour l’occasion j’ai donc ouvert une boîte de haricots rouges et je me suis souvenue que très récemment, j’avais appris que le jus des légumineuses […]

Cookies vegan

Bon le but était pas tellement de tester une recette vegan, mais j’avais promis à TiBibou de faire des biscuits cet après-midi et évidemment le constat devant le frigo était sans appel : plus de beurre, plus d’œufs, plus de lait… oups ! Google fut, une fois n’est pas coutume, notre meilleur allié : « biscuits sans […]

Le pain quotidien

Ça fait quelques années maintenant que je fais du pain maison, j’ai essayé une foule de recettes avec des farines plus ou moins originales, des formes diverses et variées, des ingrédients qui changent selon mon humeur… Malgré tout, je n’ai jamais bloqué sur une recette au point de me dire « maintenant, pour le pain de tous […]

Granola

Ce qui se passe souvent quand on cuisine beaucoup, c’est qu’on a de plus en plus de mal avec les trucs du commerce… par exemple le granola ! J’ai jamais vraiment tripé ceux du commerce, mais depuis que je le fais moi même j’ai encore plus de mal, trouvant ça souvent trop sucré, trop chimique […]

Épiphanie !

Si y’a bien un truc dont je ne raffole pas c’est les galettes, les célèbres galettes de début janvier… tradition pourtant dans le nord de la France où j’ai grandi mais c’était toujours le calvaire… auquel je me pliais quand même histoire d’avoir la fève mais bon en prenant une micro-part j’hypothéquais un peu mes […]