Key lime pie

Y’a des recettes… je ne comprends pas qu’elle dépassent si peu les frontières pour arriver jusqu’à nous ! C’est une véritable tragédie ! J’avais déjà parlé du Pavolva, un dessert que je fais souvent, qui nous vient d’Océanie, qui est hyper facile à réaliser et qui plaît à tout le monde… et pourtant allez dénicher […]

Tiramisu aux framboises et biscuits roses de Reims

J’adore les tiramisu, j’en fais souvent au café et aux spéculoos, moins souvent aux fruits rouges et pourtant… c’est tellement bon comme petit dessert estival ! Pour cette version j’ai commencé par faire mon mascarpone maison parce que c’est quand même meilleur, plus léger et surtout ultra facile à faire… j’ai tout simplement suivi cette […]

Mon petit potager d’intérieur

Faute de disposer encore d’une maison avec un jardin me permettant de faire un potager (un jour prochain !), je me contente depuis plusieurs années maintenant de transformer mon balcon ou mes bords de fenêtres en mini-potager urbain avec des herbes aromatiques, des salades, voire même des courgettes une année ! Cette année j’ai eu […]

Quand y’a plus de beurre…

J’avais souvent entendu parler des différentes techniques pour substituer le beurre dans une recette mais je n’avais jamais essayé ! Comme j’aime beaucoup cuisiner, et beaucoup manger aussi, il faut bien se rendre à l’évidence, le beurre c’est bon, mais pas super top ni sur les cuisses ni sur les artères ! Et quand je […]

Pain sans pétrissage

Je crois que je vais garder ma machine à pain pour faire bagels, brioches ou muffins anglais mais que je vais la remiser pour le pain quotidien tant cette recette est juste parfaite ! Je vous laisse la suivre à la lettre, je n’ai rien eu à modifier pour avoir un pain croustillant, moelleux et […]

Tartelettes thon-courgette-chèvre

Une courgette qui se meurt dans le bac à légumes… une pâte feuilletée elle aussi proche de sa date de décès à l’étage supérieur, je feuillette mes livres de cuisine mais rien ne me tente ou alors il me manque des ingrédients et comme je suis à la maison, qu’il neige à gros flocons et […]

Semoule à la vanille

La petite recette pour becs sucrés pour bien finir un week-end frette et bien enneigé au Luxembourg ! Piquée chez Audrey qui a toujours tellement de bonnes recettes à nous proposer ! On a tous beaucoup aimé mais j’avoue que la prochaine fois je mettrais peut-être un peu de caramel au fond pour encore plus de […]

Flan coco

Une petite recette pour le week-end… rapide et extrêmement facile à faire ! Et si vous avez le bec sucré, vous serez ravis ! Il suffit d’aller faire un tour sur le célébrissime blog de Cécile qui regorge de bonnes recettes ! Je n’ai rien changé ni adapté ici, un pur délice !  

Autour du fruit de la passion

J’adore le fruit de la passion depuis que je suis toute petite… malheureusement au Québec, vendu à un prix assez élevé à l’unité, j’avais fait une croix dessus, jetant du coup mon dévolu sur les mangues… Les mangues étant à un prix absolument dément ici (5 € la mangue jaune… gloups), je me suis de […]

Truffes au chocolat

On a tous nos petites madeleines de Proust 😉 et Noël fait souvent resurgir un bon nombre d’entre elles ! Personnellement les truffes au chocolat font partie intégrante des Noël de mon enfance, ça et la bûche au beurre étaient des IN-DIS-PEN-SA-BLES du temps des fêtes ! Bon la bûche au beurre j’avoue je laisse ça à ma môman, […]