Gâteau aux carottes

Après le gâteau au chocolat à la courgettes, pas très commun dirons-nous, voici la recette du gâteaux aux carottes, beaucoup plus connu, surtout en Amérique du Nord où il est très populaire !

J’en fais de temps en temps ça c’est quand même hyper facile et rapide et je crois que ce matin, les collègues se sont bien régalés !

Ingrédients pour le gâteau :

2 tasses de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillerée à café de cannelle en poudre

1/4 de cuillérée à café de sel

1 tasse d’huile végétale (tournesol, canola…)

1 tasse de sucre

2 tasses de carottes rapées

4 oeufs

* * *

Mélangez les ingrédients secs d’un côté, humides de l’autre, puis les incorporer l’un à l’autre

Mettre au four à 180°C pendant environ 45 mn (cuisson à surveiller en fonction de votre four !)

 

* * *

Une fois le gâteau refroidi, appliquez un glaçage sur le dessus. Perso j’y vais un peu au pif dans les mesures mais la base c’est fromage frais (Philadelphia, Saint Morêt…), puis je rajoute du sucre (celui que vous voulez !) et de la vanille liquide !

Hier pour le fun, je me suis amusée à fabriquer des petites carottes en pâte d’amande pour la déco 😛

GAC


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