Yaourts à la vanille maison

Après avoir réussi avec succès les yaourts nature, il était temps de nous lancer dans les yaourts parfumés  


 


On reste encore dans le classique pour le moment : les yaourts à la vanille  et c’est une totale réussite !


 



 


Recette pour 8 pots de yaourt :


– 1L de lait


– 1 pot de yaourt de lait en poudre (pour que ce soit plus ferme)


– 1 yaourt nature (ou un sachet de ferment)


– Une gousse de vanille (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)


– 5-6 cuillérées à soupe de sucre (ou plus ou moins en fonction des goûts de chacun)


 


On met le lait à chauffer avec la gousse de vanille coupée en deux dedans et en ayant un peu gratté les graines, puis on le laisse redescendre à 45-50 degrés (thermomètre indispensable donc…)


 


On enlève ce qui reste de la gousse, on mélange avec le lait en poudre, le sucre et les ferments (ou le yaourt nature) et hop, dans la machine pour 8-10 heures


 


On sort ensuite de la machine, on met les couvercles et hop ! au frigo pour quelques heures avant de se régaler


 



 


Les photos ont été prises hier soir sur le balcon pendant la tempête de neige  Je me suis pelée mais je trouvais ça full photogénique


 


 


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